Dépêcheur à fermentation solide

Démousseur pour fermentation solide

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Selon les propriétés physiques du milieu, les méthodes de fermentation peuvent être divisées en deux catégories : la fermentation solide et la fermentation liquide. La fermentation solide est un processus de réaction biologique sans eau libre, caractérisé par une opération simple, une faible consommation d'énergie, une facilité de contrôle du processus, des exigences de stérilité relativement faibles et un faible risque de contamination à grande échelle. Cependant, des problèmes de mousse surviennent souvent au cours de ce processus. Récemment, notre service commercial a reçu un appel de M. Zhou, qui a signalé une importante génération de mousse lors de la fermentation solide. Ces mousses sont difficiles à éliminer spontanément et ont tendance à s'accumuler, nous avons donc recommandé notre démousseur pour fermentation solide et envoyé des échantillons pour essai.

Pourquoi la fermentation solide produit-elle une grande quantité de mousse ? Quelles sont les causes de la formation de mousse ?

1. La quantité de mousse pendant la fermentation est liée à l'intensité de l'agitation et de l'aération. Une intensité d'aération et d'agitation plus élevée peut entraîner une augmentation de la génération de mousse.

2. Les propriétés du milieu affectent également la production de mousse. Les milieux riches en nutriments, en particulier les protéines, sont l'un des principaux facteurs de formation de mousse.

3. Pendant le cycle de croissance, la croissance et la reproduction rapides des microbes libèrent de grandes quantités de dioxyde de carbone, ce qui entraîne une importante génération de mousse.

4. La valeur du pH de la fermentation influence la formation de mousse. Les changements de pH peuvent déstabiliser la fermentation solide et provoquer la formation de mousse.

Quels sont les impacts si la mousse dans la fermentation solide n'est pas éliminée en temps opportun ?

1. Une mousse excessive peut provoquer un débordement, entraînant un gaspillage de bactéries de fermentation et une pollution de l'environnement, ainsi qu'une perte importante de liquide.

2. Une mousse excessive entrave les échanges gazeux, affectant la respiration et le métabolisme des bactéries de fermentation solide, ce qui entraîne de mauvaises performances de fermentation.

3. La génération de mousse perturbe le processus et les procédures de fermentation normaux, réduisant l'efficacité de la fermentation et augmentant les coûts de production.

4. La mousse non éliminée restera à l'intérieur de l'équipement de fermentation, réduisant l'utilisation de l'équipement.

Face aux divers problèmes de mousse dans la fermentation solide, pourquoi utilise-t-on un démousseur pour fermentation solide ? Quels sont ses avantages et ses caractéristiques ?

1. Haute concentration avec faible dosage, excellents effets démoussants et antimoussants, avec une capacité de démoussage rapide et des performances antimoussantes durables.

2. Propriétés chimiques stables, résistant aux températures élevées, aux acides et aux alcalis, sans affecter l'environnement de fermentation après utilisation.

3. Bonne solubilité et dispersion dans l'eau, sans stratification ni précipitation.