Твердый пеногаситель для ферментации

Твердый пеногаситель для ферментации

—

В зависимости от физических свойств среды методы ферментации можно разделить на две категории: твердофазная ферментация и жидкостная ферментация. Твердофазная ферментация - это биологический процесс без свободной воды, характеризующийся простотой эксплуатации, низким энергопотреблением, легким контролем процесса, относительно низкими требованиями к стерильности и низким риском масштабного загрязнения. Однако в этом процессе часто возникают проблемы с пенообразованием. Недавно в наш отдел продаж поступил звонок от г-на Чжоу, который сообщил о значительном пенообразовании во время твердофазной ферментации. Эти пены трудно устраняются самопроизвольно и имеют тенденцию накапливаться, поэтому мы порекомендовали наш пеногаситель для твердофазной ферментации и отправили образцы для испытаний.

Почему при твердофазной ферментации образуется большое количество пены? Каковы причины пенообразования?

1. Количество пены во время ферментации связано с интенсивностью перемешивания и аэрации. Более высокая интенсивность аэрации и перемешивания может привести к увеличению пенообразования.

2. Свойства среды также влияют на образование пены. Богатые питательными веществами среды, особенно белки, являются одним из основных факторов, вызывающих пенообразование.

3. Во время цикла роста быстрое размножение микроорганизмов и их размножение выделяют большое количество углекислого газа, что приводит к значительному пенообразованию.

4. Значение pH ферментации влияет на образование пены. Изменения pH могут дестабилизировать твердофазную ферментацию и вызывать пенообразование.

Каковы последствия, если пена при твердофазной ферментации не устраняется своевременно?

1. Чрезмерное пенообразование может вызвать перелив, что приведет к потере ферментационных бактерий и загрязнению окружающей среды, а также к значительным потерям жидкости.

2. Чрезмерное пенообразование препятствует газообмену, влияя на дыхание и метаболизм бактерий твердофазной ферментации, что приводит к плохим показателям ферментации.

3. Образование пены нарушает нормальный процесс и процедуры ферментации, снижая эффективность ферментации и увеличивая производственные затраты.

4. Неудаленная пена останется внутри ферментационного оборудования, снижая коэффициент использования оборудования.

Столкнувшись с различными проблемами пенообразования при твердофазной ферментации, почему используется пеногаситель для твердофазной ферментации? Каковы его преимущества и характеристики?

1. Высокая концентрация при низкой дозировке, отличные эффекты пеногашения и антивспенивания, характеризующиеся быстрой способностью пеногашения и длительным эффектом антивспенивания.

2. Стабильные химические свойства, устойчивость к высоким температурам, кислотам и щелочам, не влияющие на среду ферментации после использования.

3. Хорошая растворимость и дисперсия в воде, без расслоения или осаждения.