สารขจัดฟองสำหรับการหมักแบบแข็ง

สารขจัดฟองสำหรับการหมักแบบแข็ง

—

ตามคุณสมบัติทางกายภาพของตัวกลาง วิธีการหมักสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: การหมักแบบแข็งและการหมักแบบของเหลว การหมักแบบแข็งเป็นกระบวนการทางชีวภาพที่ไม่มีน้ำอิสระ มีลักษณะการทำงานที่ง่าย ใช้พลังงานต่ำ ควบคุมกระบวนการได้ง่าย ข้อกำหนดด้านความปลอดเชื้อค่อนข้างต่ำ และความเสี่ยงของการปนเปื้อนในวงกว้างต่ำ อย่างไรก็ตาม ปัญหาเรื่องฟองมักเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการนี้ เมื่อเร็วๆ นี้ ฝ่ายขายของเราได้รับโทรศัพท์จากคุณโจว ซึ่งรายงานว่ามีการเกิดฟองจำนวนมากในระหว่างการหมักแบบแข็ง ฟองเหล่านี้กำจัดได้ยากและมีแนวโน้มที่จะสะสม ดังนั้นเราจึงแนะนำสารขจัดฟองสำหรับการหมักแบบแข็งของเราและส่งตัวอย่างไปทดลองใช้

ทำไมการหมักแบบแข็งจึงเกิดฟองจำนวนมาก? อะไรคือสาเหตุของการเกิดฟอง?

1. ปริมาณฟองระหว่างการหมักสัมพันธ์กับความเข้มข้นของการกวนและการเติมอากาศ การเติมอากาศและการกวนที่เข้มข้นขึ้นอาจนำไปสู่การเกิดฟองที่เพิ่มขึ้น

2. คุณสมบัติของตัวกลางก็มีผลต่อการผลิตฟองเช่นกัน สื่อที่มีสารอาหารสูง โดยเฉพาะโปรตีน เป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดฟอง

3. ในระหว่างวงจรการเจริญเติบโต การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมาก ซึ่งนำไปสู่การเกิดฟองอย่างมาก

4. ค่า pH ของการหมักมีอิทธิพลต่อการก่อตัวของฟอง การเปลี่ยนแปลง pH สามารถทำให้การหมักแบบแข็งไม่เสถียรและทำให้เกิดฟอง

ผลกระทบจะเป็นอย่างไรหากไม่กำจัดฟองในการหมักแบบแข็งอย่างทันท่วงที?

1. ฟองที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการล้น ซึ่งนำไปสู่การสูญเสียแบคทีเรียที่ใช้ในการหมักและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการสูญเสียของเหลวอย่างมาก

2. ฟองที่มากเกินไปขัดขวางการแลกเปลี่ยนก๊าซ ส่งผลต่อการหายใจและการเผาผลาญของแบคทีเรียที่ใช้ในการหมักแบบแข็ง ส่งผลให้ประสิทธิภาพการหมักไม่ดี

3. การเกิดฟองรบกวนกระบวนการและขั้นตอนการหมักตามปกติ ลดประสิทธิภาพการหมักและเพิ่มต้นทุนการผลิต

4. ฟองที่ไม่ถูกกำจัดจะยังคงอยู่ในอุปกรณ์การหมัก ลดการใช้ประโยชน์จากอุปกรณ์

เมื่อเผชิญกับปัญหาต่างๆ ของฟองในการหมักแบบแข็ง ทำไมจึงใช้สารขจัดฟองสำหรับการหมักแบบแข็ง? อะไรคือข้อดีและลักษณะเฉพาะ?

1. ความเข้มข้นสูงในปริมาณน้อย มีผลในการขจัดฟองและป้องกันฟองได้ดีเยี่ยม มีความสามารถในการขจัดฟองได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพในการป้องกันฟองที่ยาวนาน

2. คุณสมบัติทางเคมีที่เสถียร ทนต่ออุณหภูมิสูง กรด และด่าง โดยไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมการหมักหลังการใช้งาน

3. การละลายน้ำและการกระจายตัวที่ดี โดยไม่มีการแยกชั้นหรือการตกตะกอน