Antischiuma per fermentazione solida

Defoamer per fermentazione solida

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In base alle proprietà fisiche del mezzo, i metodi di fermentazione possono essere suddivisi in due categorie: fermentazione solida e fermentazione liquida. La fermentazione solida è un processo di reazione biologica senza acqua libera, caratterizzato da un funzionamento semplice, un basso consumo energetico, un facile controllo del processo, requisiti di sterilità relativamente bassi e un basso rischio di contaminazione su larga scala. Tuttavia, durante questo processo si verificano spesso problemi di schiuma. Recentemente, il nostro reparto vendite ha ricevuto una telefonata dal signor Zhou, che ha segnalato una significativa generazione di schiuma durante la fermentazione solida. Queste schiume sono difficili da eliminare spontaneamente e tendono ad accumularsi, quindi abbiamo raccomandato il nostro defoamer per fermentazione solida e inviato campioni per la prova.

Perché la fermentazione solida produce una grande quantità di schiuma? Quali sono le cause della formazione di schiuma?

1. La quantità di schiuma durante la fermentazione è correlata all'intensità di agitazione e aerazione. Un'intensità di aerazione e agitazione più elevata può portare a una maggiore generazione di schiuma.

2. Le proprietà del mezzo influenzano anche la produzione di schiuma. I mezzi ricchi di nutrienti, in particolare le proteine, sono uno dei principali fattori che causano la formazione di schiuma.

3. Durante il ciclo di crescita, la rapida crescita e riproduzione microbica rilasciano grandi quantità di anidride carbonica, portando a una significativa generazione di schiuma.

4. Il valore del pH di fermentazione influenza la formazione di schiuma. Le variazioni di pH possono destabilizzare la fermentazione solida e causare la formazione di schiuma.

Quali sono gli impatti se la schiuma nella fermentazione solida non viene eliminata in modo tempestivo?

1. L'eccessiva schiuma può causare trabocco, con conseguente spreco di batteri di fermentazione e inquinamento ambientale, nonché una significativa perdita di liquido.

2. L'eccessiva schiuma ostacola lo scambio di gas, influenzando la respirazione e il metabolismo dei batteri di fermentazione solida, con conseguente scarsa resa di fermentazione.

3. La generazione di schiuma interrompe il normale processo e le procedure di fermentazione, riducendo l'efficienza di fermentazione e aumentando i costi di produzione.

4. La schiuma non rimossa rimarrà all'interno delle apparecchiature di fermentazione, riducendo l'utilizzo delle apparecchiature.

Di fronte a vari problemi di schiuma nella fermentazione solida, perché viene utilizzato il defoamer per fermentazione solida? Quali sono i suoi vantaggi e caratteristiche?

1. Alta concentrazione con basso dosaggio, eccellenti effetti antischiuma e antischiuma, con rapida capacità di antischiuma e prestazioni antischiuma di lunga durata.

2. Proprietà chimiche stabili, resistenti alle alte temperature, agli acidi e agli alcali, senza influire sull'ambiente di fermentazione dopo l'uso.

3. Buona solubilità e dispersione in acqua, senza stratificazione o precipitazione.