Antiespumante para Fermentação Sólida

Defoamer para Fermentação Sólida

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De acordo com as propriedades físicas do meio, os métodos de fermentação podem ser divididos em duas categorias: fermentação sólida e fermentação líquida. A fermentação sólida é um processo de reação biológica sem água livre, caracterizado por operação simples, baixo consumo de energia, fácil controle do processo, requisitos de esterilidade relativamente baixos e baixo risco de contaminação em larga escala. No entanto, problemas de espuma frequentemente ocorrem durante este processo. Recentemente, nosso departamento de vendas recebeu uma ligação do Sr. Zhou, que relatou a geração significativa de espuma durante a fermentação sólida. Essas espumas são difíceis de eliminar espontaneamente e tendem a se acumular, por isso recomendamos nosso defoamer para fermentação sólida e enviamos amostras para teste.

Por que a fermentação sólida produz uma grande quantidade de espuma? Quais são as causas da formação de espuma?

1. A quantidade de espuma durante a fermentação está relacionada à intensidade da agitação e aeração. Maior intensidade de aeração e agitação pode levar ao aumento da geração de espuma.

2. As propriedades do meio também afetam a produção de espuma. Meios ricos em nutrientes, especialmente proteínas, são um dos principais fatores que causam a formação de espuma.

3. Durante o ciclo de crescimento, o rápido crescimento e reprodução microbiana liberam grandes quantidades de dióxido de carbono, levando à geração significativa de espuma.

4. O valor do pH da fermentação influencia a formação de espuma. Mudanças no pH podem desestabilizar a fermentação sólida e causar a formação de espuma.

Quais são os impactos se a espuma na fermentação sólida não for eliminada em tempo hábil?

1. O excesso de espuma pode causar transbordamento, levando ao desperdício de bactérias de fermentação e poluição ambiental, bem como perda significativa de líquido.

2. O excesso de espuma dificulta a troca gasosa, afetando a respiração e o metabolismo das bactérias de fermentação sólida, resultando em baixo desempenho da fermentação.

3. A geração de espuma interrompe o processo e os procedimentos normais de fermentação, reduzindo a eficiência da fermentação e aumentando os custos de produção.

4. A espuma não removida permanecerá dentro do equipamento de fermentação, reduzindo a utilização do equipamento.

Diante de vários problemas de espuma na fermentação sólida, por que o defoamer para fermentação sólida é usado? Quais são suas vantagens e características?

1. Alta concentração com baixa dosagem, excelentes efeitos de antiespuma e antiespumante, apresentando capacidade rápida de antiespuma e desempenho antiespumante de longa duração.

2. Propriedades químicas estáveis, resistente a altas temperaturas, ácidos e álcalis, sem afetar o ambiente de fermentação após o uso.

3. Boa solubilidade e dispersão em água, sem estratificação ou precipitação.