دستگاه تخمیر جامد

ضد کف جامد تخمیر

—

با توجه به خواص فیزیکی محیط، روش‌های تخمیر را می‌توان به دو دسته تقسیم کرد: تخمیر جامد و تخمیر مایع. تخمیر جامد یک فرآیند واکنش بیولوژیکی بدون آب آزاد است که دارای ویژگی‌هایی مانند عملیات ساده، مصرف انرژی کم، کنترل آسان فرآیند، الزامات نسبتاً کم استریلیته و خطر کم آلودگی در مقیاس بزرگ است. با این حال، مشکلات کف اغلب در طول این فرآیند رخ می دهد. اخیراً، بخش فروش ما تماسی از آقای ژو دریافت کرد که از تولید کف قابل توجه در طول تخمیر جامد خبر داد. این کف ها به سختی به طور خود به خود از بین می روند و تمایل به تجمع دارند، بنابراین ما ضد کف تخمیر جامد خود را توصیه کردیم و نمونه هایی را برای آزمایش ارسال کردیم.

چرا تخمیر جامد مقدار زیادی کف تولید می کند؟ علل کف کردن چیست؟

1. مقدار کف در طول تخمیر با هم زدن و شدت هوادهی مرتبط است. شدت هوادهی و هم زدن بیشتر می تواند منجر به افزایش تولید کف شود.

2. خواص محیط نیز بر تولید کف تأثیر می گذارد. محیط های غنی از مواد مغذی، به ویژه پروتئین ها، یکی از عوامل اصلی ایجاد کف هستند.

3. در طول چرخه رشد، رشد و تکثیر سریع میکروبی مقدار زیادی دی اکسید کربن آزاد می کند که منجر به تولید کف قابل توجهی می شود.

4. مقدار pH تخمیر بر تشکیل کف تأثیر می گذارد. تغییرات pH می تواند تخمیر جامد را بی ثبات کرده و باعث کف کردن شود.

اگر کف در تخمیر جامد به موقع از بین نرود، چه تأثیراتی خواهد داشت؟

1. کف بیش از حد می تواند باعث سرریز شدن شود که منجر به هدر رفتن باکتری های تخمیر و آلودگی محیط زیست و همچنین از دست رفتن مایعات قابل توجهی می شود.

2. کف بیش از حد تبادل گاز را مختل می کند و بر تنفس و متابولیسم باکتری های تخمیر جامد تأثیر می گذارد و در نتیجه عملکرد تخمیر ضعیف می شود.

3. تولید کف فرآیندها و روش های تخمیر معمولی را مختل می کند و باعث کاهش راندمان تخمیر و افزایش هزینه های تولید می شود.

4. کف حذف نشده در داخل تجهیزات تخمیر باقی می ماند و باعث کاهش استفاده از تجهیزات می شود.

با توجه به مشکلات مختلف کف در تخمیر جامد، چرا از ضد کف تخمیر جامد استفاده می شود؟ مزایا و ویژگی های آن چیست؟

1. غلظت بالا با دوز کم، اثرات عالی ضد کف و ضد کف، با قابلیت ضد کف سریع و عملکرد ضد کف طولانی مدت.

2. خواص شیمیایی پایدار، مقاوم در برابر دمای بالا، اسیدها و قلیاها، بدون تأثیر بر محیط تخمیر پس از استفاده.

3. حلالیت و پراکندگی خوب در آب، بدون لایه بندی یا رسوب.